作为一名银屑病专家，我认为木耳对于银屑病患者是可以食用的。首先，木耳是一种营养价值很高的食物，含有大量蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，对于维持身体健康有重要作用。

其次，木耳还有一定的药用价值，能够起到清热解毒、滋润肌肤的作用。在中医中，木耳被认为是一种补血益气、润肺止咳的食物。由于银屑病患者的身体存在一定的炎症反应，木耳可以缓解身体的发炎过程，对于改善银屑病的症状有一定的帮助。

最后，从科学角度来说，并不存在与银屑病患者食用木耳会产生不良反应的证据。当然，在选择木耳时，需要注意选用新鲜、干净的产品，并避免使用添加剂的木耳制品。

总之，木耳对于银屑病患者而言是一种安全可靠且富含营养的食物，可以适量食用。当然，银屑病的治疗并不仅限于饮食，还需要结合其他治疗手段，如药物治疗、光疗等。因此，在治疗过程中需要全面考虑银屑病患者的身体情况，制定合理的治疗方案，才能达到更好的治疗效果。